Liberté Lente

Une famille québécoise adepte du "Slow Living"

RadicalSlow

  • baseball : le sport du temps long

    Au risque de me faire lancer des roches — et de perdre mon statut de Québécois — je vais le dire franchement : je n’aime pas le hockey. J’ai essayé. Vraiment. J’ai regardé des matchs des Habs avec les enfants, en espérant que quelque chose s’allume.Mais rien. Trop rapide.Trop violent.Trop de bruit. Dès la première… Read more

  • Fromage de pluie : Chèvre de Kéfir affiné

    Cette histoire commence un matin pluvieux de printemps. Ne pouvant pas faire d’activités extérieures avec les enfants, je décide de faire un fromage maison — peut-être un autre reblochon, vu la vitesse à laquelle le dernier a disparu. Je pars à pied vers mon épicerie bio.J’aime ce moment-là : marcher seul sous la pluie pour… Read more

  • Troc communautaire

    Je ne m’en cache pas : ce blog est, entre autres, nourri par des convictions anti-consuméristes. L’idée est simple :consommer moins,et consommer mieux. Refuser d’acheter ce que je peux faire moi-même.Reprendre un peu de contrôle sur ce qui entre dans ma maison. Et s’il y a une chose que j’aime particulièrement dans la communauté DIY,… Read more

  • mon premier fromage bleu!

    Je me lance dans le grand bleu 😈 Rien de trop compliqué pour commencer : un bleu style fermier, juste pour m’essayer. 🧪 Ingrédients Lait : 4 LChlorure de calcium : 1/4 c. à thé (dilué)Cultures mésophiles : 1/32 c. à théPenicillium roqueforti : 1/32 c. à théPrésure : selon dosage du fabricant (diluée) 🔬… Read more

  • savon volcanique

    Contrairement à la dernière recette de savon que j’ai partagée sur ce blog — très épurée, minimaliste — aujourd’hui je propose un savon de fantaisie. Celui-ci est inspiré par notre fille. Elle a un style bien à elle : souvent un mélange de noir et de rose, avec une petite énergie punk qui ne passe… Read more

  • Sel de verglas

    Aujourd’hui, la météo annonce une terrible tempête de verglas. Personnellement, je regarde les cartes météo et je trouve que la panique est peut-être un brin exagérée. Mais je comprends l’idée : mieux vaut prévenir que guérir. Si on fait assez peur, il y aura moins de gens sur les routes — et sans doute beaucoup… Read more

  • Le défi du lait 1 % : naissance d’un Liederkranz maison

    Une de mes amies a récemment reçu une énorme poche de 20 L de lait via un service de distribution de surplus alimentaire. Ne sachant pas quoi en faire avant la date de péremption, elle pense à moi et me demande si je peux en faire du fromage. Bien sûr, ça me fera plaisir de… Read more

  • Chronique d’un fromage involontaire

    Chez mon boucher local, je m’arrête au comptoir de fromages et je choisis un délicieux chèvre bleu, couvert d’un magnifique duvet de Penicillium candidum. En le prenant, je lance à mes enfants : « Si j’achète un fromage, ça doit être quelque chose que je ne sais pas faire moi-même. » Ironie cosmique.Vous allez voir… Read more

  • Pourquoi le savon maison lave-t-il mieux?

    Lorsque j’ai commencé la savonnerie, je faisais des savons pour le corps : un savon de Castille sans parfum pour la peau sensible de ma fille, encore bébé. Ensuite, j’ai commencé les savons de fantaisie, en jouant avec les parfums et les couleurs : tant qu’à faire du DIY, aussi bien en profiter. Puis, changement… Read more